sa-sung-rang-ha-long

Ẩm thực Hạ Long độc đáo với món bạch tuộc tí hon

Nói đến Hạ Long, người ta nghĩ ngay đến khu du lịch đẹp ngất ngây, lộng lẫy với những núi đá vôi kỳ vĩ và làn nước xanh biếc. Còn nói đến ẩm thực Hạ Long, món đầu tiên được nhắc tên là món chả mực giả tay nổi tiếng. Tuy nhiên, đến nơi này, còn một món ăn mặc dù chưa được nhiều người biết đến nhưng nếu biết rồi mà không thử đảm bảo bạn sẽ tiếc hùi hụi.

Những con bạch tuộc mini

Loại bạnh tuộc tí hon này được người dân Quảng Ninh, Hạ Long gọi là con ruốc, có thân hình, dáng vẻ giống hệt con bạch tuộc chỉ mỗi tội chúng nhỏ xíu chỉ bằng đầu ngón tay cái. Loại bạch tuộc mini này thường sống nhiều dưới các bãi sú vẹt, người ta bắt chúng về chế biến thành nhiều món ngon. Nổi tiếng nhất là món ruốc luộc, làm phong phú thêm cho ẩm thực Hạ Long.

bac tuoc ha long

Loài ruốc – bạch tuộc mini này không phải có quanh năm, thường vào khoảng từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch chúng mới sinh sôi nảy nở nhiều. Muốn bắt chúng người ta thường phải đi soi trong lỗ hoặc là dùng một ngư cụ của dân chài là lồng bắt quái.

Độc đáo món ruốc luộc truyền thống

Đối với ẩm thực Hạ Long nói riêng và ẩm thực nước ta nói chung thì cách chế biến thức ăn bằng cách luộc được ưa chuộng hơn cả. Vì chúng có thể giữ được hương vị thơm ngon và nguyên chất của món ăn. Chế biến món ruốc cũng không ngoại lệ. Trong các cách chế biến thì luộc vẫn ngon và được ưa chuộng nhất.

Người ta chọn những con ruốc tươi nhất, chà rửa bằng muối cho sạch sa đó luộc chúng chúng với lá me, lá ổi. Lá me là để khử mùi tanh của ruốc, còn vị chat của lá ổi giúp những con ruốc được giòn và săn chắc hơn.

Khi luộc, người ta phải đảo chúng vài lần, lúc nào thấy chúng có màu hồng tức là ruốc đã chín. Lúc này, những chiếc xúc tu uốn cong ra sau, quấn tròn, chặt xung quanh thân, nhìn như những bông hoa màu hồng rất đẹp.

Ruốc cơm xôi thơm ngon, hấp dẫn

Ở Hạ Long – Quảng Ninh, những con ruốc vào mùa đẻ trứng người ta gọi chúng là ruốc cơm xôi. Gọi là ruốc cơm xôi bởi trứng của chúng khi nấu nên nhìn như những hạt cơm xôi nho nhỏ, bắt mắt, một đặc sản phổ biến của ẩm thực Hạ Long.

ruoc com xoi

Để những hạt trứng không bị rơi ra, người ta thay vì luộc sẽ hấp chúng lên. Cách này sẽ giư được hương vị thơm ngon đặc trưng của chúng, ăn vào sẽ nhớ mãi. Khi hấp, con ruốc lúc chín cũng có màu hồng và các xúc tu quấn tròn lại như cách luộc. Đây là đặc điểm nhận dạng, không để chúng bị chín quá, không ngon.

Món ăn kèm hấp dẫn

Món ruốc luộc đơn giản nên khi ăn, người ta phải chế nước mắm ngon và ăn kèm với rau phù hợp. Nước mắm dùng để chấm phải chọn loại ngon, pha vừa an với chanh, đường, tỏi, ớt. Rău sống ăn kèm có khế chua, chuối chát, lá mơ lông, lá đinh lăng… Cuộn một miếng ruốc nhỏ với rau sống, chấm ào nước mắm chua cay, vị thơm, ngon, ngọt,  giòn, bùi bùi… tan ra trong miệng, khiến thực khách khó quên.

Ẩm thực Hạ Long đơn giản, với cách chế biến thủ công làm nên sự độc đáo và thơm ngon, nguyên chất của món ăn. Giống như cảnh sắc ở đây vậy, luôn làm mê lòng người bởi sự giản gị, tự nhiên đến mê hồn. Có dịp, hãy đến thăm Hạ Long một lần để thưởng thức món ăn ngon và thưởng ngoạn tiên cảnh nơi trần thế.

 

 

Đến du lịch Hạ Long và trải nghiệm những điều tuyệt vời

Vịnh Hạ Long là vịnh đẹp nhất nước ta và vinh dự được lọt vào top 7 kỳ quan thiên nhiên thế giới. Nơi đây có những điều tuyệt vời và những cảnh đẹp khó mà diễn tả được bằng lời. Không phải bỗng dưng mà nơi này trở thành điểm đến nổi tiếng ra cả thế giới. Đây là một niềm vinh dự và cũng là điều kiện để du lịch Hạ Long nâng lên một tầm cao mới.

ha_long

Tận dụng vẻ đẹp trời ban, Hạ Long ngày càng đầu tư và phát triển nhiều loại hình dịch vụ du lịch hấp dẫn để làm hài lòng và giữ chân du khách. Cùng đến và khám phá những điều tuyệt vời đó nhé.

Ngắm vịnh Hạ Long từ thủy phi cơ

Có lẽ Hạ Long là nơi đầu tiên ở Việt Nam sử dụng thủy phi cơ cho dịch vụ du lịch. Hại chiếc thủy phi cơ mang tên Cessna Grand Caravan EX của hãng hàng không Hải Âu chính thức đưa vào phục vụ vào ngày 9-9-2014.

 

Cảm giác được bay lượn trên không trung, thỏa con mắt với cảnh đẹp tuyệt trần của vịnh Hạ Long thì chẳng còn gì bằng. Vốn dĩ du lịch Hạ Long xưa nay đã thu hút khách với vẻ đẹp quyến rũ tự nhiên, nay lại được nhìn ngắm nó từ trên cao, điều mà chỉ nơi đây mới có.

Thử sức với trò leo núi mạo hiểm

Đến du lịch Hạ Long bạn sẽ tha hồ được hòa mình vào nhiều loại hình du lịch thú vị. Do có địa hình đa dạng, nên ngoài việc tham quan, thưởng ngoạn cảnh đẹp bạn còn có thể thử sức với trò chơi thể thao leo núi thú vị.

Đây là cơ hội cho những ai yêu thích mạo hiểm, thích khám phá và muốn chinh phục thiên nhiên. Vượt qua những vách đá cao, hiểm trở, gai góc… để có thể có góc nhìn mới về Hạ Long một cách tuyệt vời hơn quả là điểu xứng đáng.

Khám phá vịnh Hạ Long bằng thuyền kayak

Đây cũng là một loại hình du lịch Hạ Long thú vị mà bạn nên thử khi đến đây. Chỉ cần thuê một chiếc thuyền be bé, có sức chứa từ 1-3 người là bạn có thể thỏa sức tự mình chèo lái, khám phá sự hùng vĩ của non nước Hạ Long.

lang chai ba hang 2

Nước vịnh Hạ Long trong xanh màu ngọc bích, những cụm núi đá vôi nhấp nhô xen kẽ bên làn nước, cơn gió mát ngày hè thổi nhẹ… ngồi trên chiếc thuyền kayak xinh xắn bạn sẽ tận hưởng được mọi sự tuyệt vời.

Ngắm những hang động đẹp như mơ

Do có địa hình núi đá vôi phổ biến nên khu du lịch Hạ Long có nhiều hang động đẹp lung linh, huyền ảo như trong chuyện cổ tích. Những cái tên quen thuộc như Động Thiên Cung, hang Đầu Gỗ, hang Sửng Sốt, hang Luồn, hang Hanh… sẽ làm bạn bị mê hoặc bởi vẻ đẹp như tranh thủy mạc.

ngam dong dong trong huyen ao o vinh bai tu long 2

Điều đặc biệt ở đây chính là địa hình núi đá xen nước. Không phải bạn đi bộ vào hang mà sẽ là chèo thuyền vào hang. Quả đúng là sơn thủy hữu tình, hang động đẹp “Sửng Sốt”, đẹp một vẻ hoàn hảo mà không nơi nào có thể sánh được.

Thưởng thức đặc sản chả mực cực ngon

Chỉ có trực tiếp thưởng thức mới thấm thía lời đồn: không nơi nào có chả mực ngon bằng ở thành phố du lịch Hạ Long.

Quả thực như vậy. Miếng chả mực nóng hổi, vàng rộm, thơm nức, cắn vào ngon đến tận kẻ răng khiến thực khách phải nhớ mãi. Cái đặc biệt ngon của chả mực Hạ Long chính là bởi công đoạn dã tay và chọn những con mực to, tươi ngon nhất. Chả mực ở đây thường ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn là ngon nhất.

cha_muc_ha_long_2
Ở thành phố Hạ Long có dãy phố chuyên làm chả mực bánh cuốn ở cạnh rạp Bạch Đằng đã trở nên quen thuộc, nhiều người gọi là phố “Chả mực bánh cuốn”

Còn nhiều nhiều các loại hình thú vị nữa mà bạn có thể khám phá khi du lịch Hạ Long. Nơi tiên cảnh bồng lai, vẻ đẹp trong lành, cuốn hút này chính là địa điểm thích hợp cho du khách có một kỳ nghỉ dưỡng, tham quan, thưởng ngoạn và hưởng tuần trăng mật tuyệt vời…

Thu Thủy – Đất Việt Tour

 

Nhứng điều cần biết khi đi du lịch Hạ Long

Du lịch Hạ Long là một trong những điểm đến lý tưởng của những ai yêu du lịch. Ít nhất một lần trong đời, bạn nên thử trải nghiệm ở địa điểm nổi danh bậc nhất Việt Nam này.

Vài nét về Hạ Long

Nằm ở vị trí Đông Bắc Việt Nam, Vịnh Hạ Long có tới hơn 1969 hòn đảo lớn nhỏ. Với diện tích rộng lớn, Vịnh Hạ Long sở hữu kỳ quan thiên nhiên độc đáo độc nhất vô nhị.

hon oan 1

Vịnh Hạ Long được Unesco công nhận là Di sản thiên nhiên Thế giới. Đây đồng thời cũng là kỳ quan thiên nhiên vĩ đại của nước ta. Hạ Long là tác phẩm của sự kiến tạo thiên nhiên với hàng nghìn đảo đá, muôn hình vạn trạng. Những hang động, đá kỳ thú tạo nên một quần thể sinh học huyền bí, đầy sức mê hoặc.

Du lịch Hạ Long khá phát triển nhờ vào cảnh quan đặc biệt. Không chỉ thế, Hạ Long nằm ở khu vực thuận lợi để di chuyển và phát triển các hoạt động du lịch nên du khách có thể dễ dàng đến với vùng vịnh đẹp lung linh này.

Kinh nghiệm du lịch Hạ Long

Di chuyển

Có nhiều cách để di chuyển đến Hạ Long, bạn thể chọn lộ trình bằng xe máy, ô tô, xe khách,…

Tuyến đường bộ từ Hà Nội đi Hạ Long ngắn nhất là lội trình 155km Hà Nội – Bắc Ninh – Hạ Long. Bạn có thể đi bằng xe máy hoặc ô tô chỉ với 3 tiếng.

hon oan 2

Với xe khách, bạn có thể đi các hãng xe lớn ở bến xe Lương Yên, bến xe Mỹ Đình. Hành trình dao động từ 3 đến 4 tiếng, với chuyến đầu tiên khởi hành lúc 6h sáng, chuyến cuối cùng lúc 17h.

Bạn cũng có thể di chuyển đến Hạ Long bằng đường tàu hỏa, với điểm xuất phát là Hà Nội lúc 7h sáng để đến du lịch Hạ Long. Thời gian di chuyển cho phương tiện này khoảng 5 giờ đồng hồ.

Địa điểm tham quan tại Hạ Long

Trong hàng ngàn hòn đảo đá, hang động lớn nhỏ ở Hạ Long, bạn có thể chọn cho mình nơi ưa thích để chiêm ngưỡng và khám phá. Sau đây là những địa điểm gợi ý cho bạn.

Đảo Cô Tô: Hòn đảo nổi tiếng tại Hạ Long với nhiều nét hoang sơ còn lưu giữ. Hãy di chuyển bằng thuyền đến đảo Cô Tô, ngắm nhìn cảnh vật và tắm biển để trải nghiệm nhiều hơn về hòn đảo này.

leonui

Bãi Cháy: Chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua việc tắm biển khi đến Hạ Long, và Bãi Cháy sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Bãi biển đẹp, gió lộng quanh năm, nhiệt độ mát mẻ khá lý tưởng cho việc nghỉ dưỡng.

Đảo Tuần Châu: Hòn đảo duy nhất có người sinh sống tại Vịnh Hạ Long, đây cũng là hòn đảo đẹp nhất trong hàng ngàn hòn đảo tại đây.

Hang Sửng Sốt, Hang Luồn: Những ai đam mê khám phá hang động, thạch nhũ và sự kiến tạo đặc biệt của thiên nhiên không thể làm ngơ trước hai hang động đẹp long lanh này.

Ngoài ra, khi du lịch Hạ Long, bạn không nên bỏ qua việc tham quan Làng chài Cửu Vạn, Khu di tích Yên Tử, Khu di tích Lịch Sử Hạ Long để tìm hiểu về văn hóa, lịch sử của vùng đất Hạ Long trứ danh.

Đặc sản Hạ Long

Ắt hẳn khi đến Hạ Long, bạn sẽ trầm trồ khi được thử qua những món ăn vặt, đặc sản nơi đây. Chúng mang hương vị đặc trưng của biển, nét ẩm thực đậm chất Quảng Ninh. Với những món ăn như: xôi trắng chả mực, chả mực bánh cuốn, sá sùng, bánh “gật gù”, rượu nếp ngâm Hoàng Bồ, nem chua, nem chạo thị trấn Quảng Yên…Và còn nhiều điều kỳ thú khác đang chờ đợi bạn trải nghiệm tại vùng vịnh hấp dẫn này.

 

Thuy Thủy – Đất Việt Tour