Là một loài bạch tuộc, nhưng chỉ bằng ngón tay cái, người dân Quảng Ninh được gọi là rước. Các “ni mi bạch tuộc” sống được ẩn dưới công viên ngập mặn là người Quảng Ninh bắt đầu được chế biến thành đặc sản …
>>Đặc sản
Đề cập đến người Halong nghĩ về giá cả của cuộn đặc tay, tín đồ chiên, cua hay món cua. Bên cạnh đó, có các lỗ rước rằng không phải ai cũng biết.
Chân mùa rước dài rơi vào thời gian từ Tháng Bảy-Tháng mười âm lịch. Để bắt tôm nhỏ chân dài để sử dụng lồng bát quái – ngư cụ của ngư dân, lưới hay đi soi vào lỗ.
Có nhiều cách chế biến rước, đặc biệt là các món ăn truyền thống nấu món rước. Rước phải còn sống, bắt kịp với các giỏ, cọ xát và chà muối, sau đó rửa sạch vào nồi luộc với lá me lá ổi chua. Lá me chua làm mềm và loại bỏ tanh, ổi chua lá với tone giòn và việc rước.
Khi đun sôi, loại bỏ lỗ rước đã được làm sạch triệt để trong lá dâu vào đáy nồi đến đó, và sau đó đun sôi nước đỏ trong dun.Khi lần đầu tiên, bạn đi lên một khi hệ thống treo lá và lỗ đan xen rước dâu.
Luôn luôn tìm thấy lỗ trở nên rước hồng, các xúc tu uốn ngược lại bám víu vào vòng tròn nhỏ, nó là thời gian đã được rước chín.
Đám rước chín lỗ khi họ trở thành màu hồng, trái ngược với suckers cong thành các vòng tròn nhỏ, nhìn giống như một bông hoa, cánh, xinh đẹp.
Mam là chấm với mắm tôm mắm tôm trộn với chanh, đường, tỏi, ớt. Nếu những người thích uống sành ăn hay bia, có thể thêm một ít khế chua hoặc xanh lá chuối ngầm trở lại và nhâm nhi một tách nước rượu, thực sự các món ăn ngon để thêm hương vị quê hương cảnh.
Mùa đẻ trứng rước, người dân ở đó gọi là rước gạo nếp. Rước gạo nếp đã được thực hiện một cách chính xác như cái lỗ bình thường món rước nhưng màu sắc và hương vị của thư giãn mới của nó.
Đặc sản Ruốc Lỗ Hạ Long
Không giống như muối biển, biển Quảng Ninh không có nước muối hơn các nơi khác nên rước ở đây là tươi và ngon.
Ninh Sơn Quang rước nhỏ hơn nhưng vẫn độc đáo đặc trưng với độ giòn và vị ngọt hơn so với bình thường rước. Khi được sử dụng để chế biến rước người loại ẩm thực thường chọn một đám rước nhỏ, loại cốm loại đó rước kiệu tốt nhất trong chế biến thực phẩm.
Một đĩa rước xôi gạo bày ra trên bàn, chúng ta có thể thấy một số đôi mắt màu xanh khế chua mát, màu trắng cảm thấy phon của chuối, ánh sáng mớ màu tím của lá, màu xanh của ngôi đền móng tay và đặc biệt là màu sắc hấp dẫn hồng của đám rước, điểm xuyết bởi hạt gạo nếp nhỏ màu trắng trong đoàn diễu hành một mình.
Lỗ rước là trứng, gạo nếp được gọi là dân pemmican. Đĩa thực gạo nếp rước đầy màu sắc, gợi cảm: Blue khế mát mẻ chua, chuối và phớt trắng, chút mơ lá màu tím, lá xanh treo đền móng tay, các hồng rước và đặc biệt, màu trắng của “gạo nếp quận” trong đoàn diễu hành bị gián đoạn cô … Tất cả điều này được trộn với mắm tôm ớt tỏi đến hương vị
Đám rước khi nấu chín chúng trở thành màu hồng, trái ngược với suckers cong thàanh các vòng tròn nhỏ, nhìn giống như một bông hoa cánh, xinh đẹp. Các màu sắc đặc trưng của món ăn là sự pha trộn của ổi lá với màu xanh, ớt đỏ hồng, sẽ mang lại rất nhiều niềm vui. Món ăn chính được hấp rước khi cả hai đều rất ngọt thơm và giòn – ngoài của lá ổi chua, tương ớt cay.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Nha Trang
